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Bogavante al horno: la receta perfecta en pocos pasos

El bogavante es uno de los mariscos más exquisitos y lujosos que podemos encontrar en el mercado. La forma más popular de cocinarlo es hervido, pero en esta ocasión, te enseñaré cómo preparar un delicioso bogavante al horno en pocos pasos.

Ingredientes

  • 2 bogavantes grandes
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

Paso 1: Preparación del bogavante

Comenzamos preparando los bogavantes. Primero, retiramos las pinzas y las patas del bogavante. Para hacerlo, sujetamos el cuerpo del bogavante con una mano y con la otra, tiramos de las pinzas hacia abajo. Luego, cortamos las patas y las pinzas en la articulación con un cuchillo afilado.

Paso 2: Preparación de la mantequilla de ajo y perejil

En un recipiente, mezclamos la mantequilla derretida, el ajo picado y el perejil picado. Añadimos sal y pimienta al gusto y mezclamos bien.

Paso 3: Rellenar los bogavantes

Colocamos los bogavantes en una bandeja para horno. Con una cuchara, rellenamos el cuerpo del bogavante con la mezcla de mantequilla de ajo y perejil. Colocamos las patas y las pinzas alrededor del bogavante.

Paso 4: Hornear el bogavante

Una vez que los bogavantes estén rellenos, los horneamos a 200 grados Celsius por 15-20 minutos, dependiendo del tamaño del bogavante. Cuando estén listos, la carne del bogavante estará blanca y opaca.

Paso 5: Servir

Una vez que los bogavantes estén cocidos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar un poco. Los cortamos a la mitad con un cuchillo afilado y exprimimos un poco de limón por encima. Servimos en platos individuales.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el bogavante en el horno?

El tiempo de cocción depende del tamaño del bogavante. En general, se tarda entre 15-20 minutos a 200 grados Celsius.

¿Puedo utilizar otros tipos de mariscos para esta receta?

Sí, puedes utilizar otros tipos de mariscos como langosta, cangrejo o camarones.

¿Cómo puedo saber si el bogavante está cocido?

La carne del bogavante estará blanca y opaca cuando esté cocido.

¿Puedo hacer esta receta con mantequilla sin sal?

Sí, puedes utilizar mantequilla sin sal si lo prefieres.

¿Puedo preparar esta receta con anticipación?

Sí, puedes preparar los bogavantes con antelación y luego calentarlos en el horno antes de servir.

Con esta receta, podrás preparar un bogavante al horno delicioso y elegante en pocos pasos. ¡Disfruta de esta delicia de mar!

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