Las berenjenas asadas son una excelente opción para una cena saludable y deliciosa. La receta es fácil de seguir y el resultado es una berenjena tierna y sabrosa con una textura ligeramente tostada. En este artículo te enseñaré cómo preparar la receta perfecta de berenjenas asadas al horno.
Ingredientes
- 2 berenjenas medianas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta negra al gusto
Paso a paso
Paso 1: Precalentar el horno
Antes de comenzar a preparar las berenjenas, precalienta el horno a 200°C.
Paso 2: Preparar las berenjenas
Lava las berenjenas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Paso 3: Preparar la salsa
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva y el ajo picado. Utiliza un pincel para untar la mezcla de aceite de oliva y ajo en ambas caras de las rodajas de berenjena. Asegúrate de que todas las rodajas estén cubiertas con la mezcla.
Paso 4: Hornear las berenjenas
Coloca la bandeja con las berenjenas en el horno precalentado y hornéalas durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y tiernas. Asegúrate de darles la vuelta a las berenjenas a mitad de la cocción para que se cocinen uniformemente.
Paso 5: Servir las berenjenas asadas
Una vez que las berenjenas estén listas, sácalas del horno y colócalas en un plato. Sirve inmediatamente y disfruta de tus deliciosas berenjenas asadas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo agregar otros condimentos o especias a la mezcla de aceite de oliva y ajo?
¡Por supuesto! Puedes agregar hierbas frescas como tomillo, orégano o albahaca a la mezcla de aceite de oliva y ajo para darle un sabor extra.
¿Las berenjenas asadas se pueden servir frías?
Sí, las berenjenas asadas se pueden servir frías. Son una excelente opción para una ensalada o un aperitivo.
¿Puedo agregar queso a las berenjenas asadas?
¡Claro que sí! Puedes agregar queso rallado como parmesano o mozzarella a las berenjenas asadas antes de hornearlas para darles un sabor extra.
¿Puedo hacer las berenjenas asadas con anticipación?
Sí, puedes hacer las berenjenas asadas con anticipación y recalentarlas en el horno antes de servirlas.
¿Puedo hacer las berenjenas asadas en una parrilla en lugar de en el horno?
Sí, puedes hacer las berenjenas asadas en una parrilla en lugar de en el horno. Simplemente cepilla las rodajas de berenjena con la mezcla de aceite de oliva y ajo y colócalas en la parrilla caliente durante unos minutos de cada lado hasta que estén doradas y tiernas.
Con esta receta fácil y deliciosa de berenjenas asadas al horno, tendrás una cena saludable y sabrosa en poco tiempo. ¡Inténtalo hoy mismo!