Bienvenidos a mi blog de cocina, soy un chef experto en recetas al horno y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de berenjenas al horno con queso. Las berenjenas son un vegetal muy versátil y nutritivo, que además pueden prepararse de diversas formas. En esta ocasión, les enseñaré cómo preparar unas berenjenas al horno con queso, muy fácil de elaborar y con un sabor espectacular.
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 300 gramos de queso mozzarella
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
Paso 1: Preparar las berenjenas
Comenzamos cortando las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Luego, las colocamos en un colador y espolvoreamos sal por encima. Dejamos reposar durante unos 30 minutos para que suelten el líquido amargo. Después, enjuagamos las rodajas de berenjena con agua fría y secamos con papel absorbente.
Paso 2: Preparar la salsa de tomate
En una sartén, calentamos el aceite de oliva y añadimos la salsa de tomate, el orégano, la sal y la pimienta. Cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que la salsa espese un poco.
Paso 3: Armar las berenjenas al horno con queso
Colocamos las rodajas de berenjena en una bandeja para horno y las cubrimos con la salsa de tomate. Después, agregamos el queso mozzarella rallado por encima de las berenjenas.
Paso 4: Hornear las berenjenas al horno con queso
Pre-calentamos el horno a 200°C y llevamos la bandeja con las berenjenas al horno. Dejamos cocinar durante unos 20-25 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.
Paso 5: Servir las berenjenas al horno con queso
Sacamos la bandeja del horno y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir. Podemos decorar con un poco de perejil picado por encima.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Por supuesto, puedes usar cualquier tipo de queso que te guste o que tengas en casa. Queso parmesano, cheddar o gouda son buenas opciones.
¿Cómo puedo hacer esta receta más saludable?
Puedes usar queso bajo en grasas o incluso queso vegano para hacer esta receta más saludable. También puedes omitir la salsa de tomate y agregar un poco de aceite de oliva y hierbas frescas por encima de las berenjenas antes de hornear.
¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?
Sí, esta receta es muy versátil y puedes agregar otros ingredientes que te gusten, como por ejemplo carne picada, champiñones, cebolla o pimiento.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar las berenjenas con queso con anticipación y guardarlas en el refrigerador hasta el momento de hornear. También puedes congelarlas antes de hornear y luego hornear directamente desde el congelador.
¿Qué puedo servir con estas berenjenas al horno con queso?
Estas berenjenas son un plato muy completo por sí solas, pero también puedes servirlas con una ensalada fresca o arroz blanco.
Espero que disfruten esta deliciosa receta de berenjenas al horno con queso. ¡Buen provecho!