Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, el bacalao al horno es una excelente opción. Además de ser un plato elegante y sofisticado, es muy fácil de preparar. En esta receta, te enseñaré cómo preparar el bacalao al horno de forma sencilla y rápida.
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao desalado
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de vino blanco
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Paso 1: Preparación
Comenzamos precalentando el horno a 200 grados Celsius. Mientras tanto, pelamos y cortamos las cebollas en juliana. Picamos los dientes de ajo en trozos pequeños y cortamos los tomates y los pimientos en tiras.
Paso 2: Sofrito
En una sartén, calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Agregamos las cebollas y los ajos picados y los sofreímos hasta que estén dorados. A continuación, añadimos los tomates y los pimientos y los cocinamos durante unos minutos hasta que estén blandos.
Paso 3: Horneado
En una fuente para horno, colocamos los filetes de bacalao y los sazonamos con sal y pimienta al gusto. A continuación, añadimos el sofrito que hemos preparado previamente sobre los filetes de bacalao.
Vertemos el vino blanco sobre el bacalao. Cubrimos la fuente con papel de aluminio y horneamos durante unos 20-25 minutos o hasta que el bacalao esté tierno y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Paso 4: Servir
Sacamos la fuente del horno y servimos caliente. Podemos acompañar el bacalao al horno con patatas asadas o arroz blanco.