Si hay un plato que no puede faltar en la cocina española es el bacalao al horno. Este plato, que se sirve en cada rincón de España, es una deliciosa combinación de sabores y texturas que lo convierten en una delicia para el paladar. En este artículo, te enseñaré cómo preparar el bacalao al horno de Karlos Arguiñano, una receta fácil y rápida que no te defraudará.
Ingredientes para el bacalao al horno de Karlos Arguiñano
- 4 lomos de bacalao
- 4 patatas
- 2 cebollas
- 2 pimientos rojos
- 4 dientes de ajo
- 4 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
Paso a paso para la preparación del bacalao al horno de Karlos Arguiñano
Para preparar este delicioso plato, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Prepara los ingredientes
Pela las patatas y córtalas en rodajas. Corta las cebollas en juliana. Lava los pimientos y córtalos en tiras. Pela los tomates y córtalos en cubos pequeños. Pela los ajos y córtalos en láminas finas.
Paso 2: Precalienta el horno
Enciende el horno y precaliéntalo a 200 grados Celsius.
Paso 3: Prepara la fuente del horno
En una fuente apta para horno, coloca una capa de patatas. Añade una capa de cebolla y otra de pimiento. Agrega los tomates y los ajos. Añade sal, pimienta, el pimentón dulce y rocía con aceite de oliva. Mezcla bien los ingredientes.
Paso 4: Añade el bacalao
Coloca los lomos de bacalao encima de la mezcla de patatas, cebolla y pimiento. Añade sal y pimienta a los lomos de bacalao. Añade una hoja de laurel y rocía con aceite de oliva.
Paso 5: Hornea
Coloca la fuente en el horno y hornea durante 30-35 minutos o hasta que las patatas estén doradas y el bacalao esté cocido.
Paso 6: Sirve
Sirve el bacalao al horno caliente, acompañado de la mezcla de patatas, cebolla y pimiento.