El bacalao al horno es una de las recetas más sabrosas y saludables que puedes preparar en casa. Este pescado blanco se cocina en el horno con una mezcla de hierbas y especias para darle un sabor único y delicioso. En este artículo, te enseñaré cómo hacer bacalao al horno paso a paso para que puedas disfrutar de este plato fresco y saludable en casa.
Ingredientes para el bacalao al horno
Para hacer bacalao al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de bacalao
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 taza de tomates picados
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer bacalao al horno
Paso 1: Prepara el bacalao
Antes de empezar a cocinar el bacalao, debes preparar los filetes. Asegúrate de que estén completamente descongelados si los compraste congelados. Una vez descongelados, sécalos con una toalla de papel y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Prepara la mezcla de verduras
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados. Agrega los pimientos y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos. Luego, agrega los tomates, el vino blanco, el tomillo y el orégano. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que la mezcla se haya espesado un poco.
Paso 3: Prepara la bandeja de hornear
Coloca los filetes de bacalao en una bandeja de hornear forrada con papel de aluminio. Vierte la mezcla de verduras encima de los filetes. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea a 200°C durante unos 20 minutos o hasta que el bacalao esté cocido.
Paso 4: Sirve el bacalao al horno
Sirve el bacalao al horno caliente con una guarnición de tu elección, como arroz, patatas asadas o ensalada. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
Preguntas frecuentes sobre el bacalao al horno
1. ¿Puedo usar otros tipos de pescado en lugar de bacalao?
Sí, puedes usar otros tipos de pescado blanco como la merluza o el lenguado en lugar del bacalao.
2. ¿Cómo puedo saber si el bacalao está cocido?
El bacalao debe estar opaco y se puede separar fácilmente con un tenedor cuando esté cocido.
3. ¿Puedo preparar la mezcla de verduras con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla de verduras con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que estés listo para cocinar el bacalao.
4. ¿Puedo congelar el bacalao al horno sobrante?
Sí, puedes congelar el bacalao al horno sobrante en recipientes herméticos para su posterior consumo.
5. ¿Puedo agregar otros ingredientes a la mezcla de verduras?
Sí, puedes agregar otros ingredientes como zanahorias, champiñones, alcaparras o aceitunas a la mezcla de verduras para darle más sabor.
El bacalao al horno es una comida deliciosa y fácil de hacer. Con esta receta, puedes preparar un plato saludable y refrescante que impresionará a tus amigos y familiares. ¡Disfruta de tu comida!