Si eres un amante del pescado y quieres sorprender a tu familia o amigos con un plato delicioso, el bacalao al horno es una excelente opción. Esta receta es muy fácil de preparar y el resultado es un plato gratinado y sabroso que seguro que gustará a todos. En este artículo te enseñaré cómo hacer bacalao al horno con una receta gratinada perfecta.
Ingredientes para el bacalao al horno gratinado:
- 4 lomos de bacalao fresco
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 200 ml de nata líquida
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para hacer bacalao al horno gratinado:
Antes de empezar a preparar el bacalao al horno, es importante que tengas todos los ingredientes listos y cortados. A continuación, te detallaré todos los pasos para que puedas hacer la receta de manera fácil y rápida.
Paso 1: Precalentar el horno
Para empezar, precalienta el horno a 180ºC.
Paso 2: Cocer las patatas
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en una olla con agua y sal y cuécelas durante unos 10 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas y resérvalas.
Paso 3: Preparar la salsa de tomate
Pela la cebolla y córtala en juliana. Pela y pica los dientes de ajo. Lava el pimiento, quítale las semillas y córtalo en tiras. Pela los tomates y córtalos en cubos pequeños. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade el pimiento y los tomates y cocina durante unos 5 minutos. Salpimienta al gusto y reserva la salsa de tomate.
Paso 4: Hornear el bacalao
En una bandeja de horno, coloca una capa de patatas. Encima de las patatas, coloca los lomos de bacalao y añade la salsa de tomate por encima. Vierte la nata líquida sobre el bacalao y espolvorea queso rallado por encima. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que el queso esté dorado.
Paso 5: Servir el bacalao al horno gratinado
Sirve el bacalao al horno gratinado caliente y disfrútalo con una ensalada fresca o verduras al vapor.
Preguntas frecuentes sobre el bacalao al horno gratinado:
1. ¿Puedo utilizar bacalao congelado para esta receta?
Sí, puedes utilizar bacalao congelado para hacer esta receta. Solo asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.
2. ¿Puedo utilizar otro tipo de pescado?
Esta receta se puede hacer con otros tipos de pescado, como merluza o salmón, pero el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de pescado que utilices.
3. ¿Puedo utilizar leche en lugar de nata líquida?
Sí, puedes utilizar leche en lugar de nata líquida, pero el resultado no será tan cremoso.
4. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la receta?
Sí, puedes añadir otros ingredientes a la receta, como gambas o almejas, para darle un toque de marisco.
5. ¿Puedo preparar el bacalao al horno gratinado con antelación?
Sí, puedes preparar el bacalao al horno gratinado con antelación y calentarlo en el horno antes de servirlo. El queso gratinado quedará crujiente y delicioso.
Con esta receta de bacalao al horno gratinado, seguro que triunfarás en cualquier cena o comida. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un plato delicioso y fácil de preparar. ¡Buen provecho!