El bacalao al horno es uno de los platos más deliciosos y fáciles de preparar que existen. Además, es una excelente opción para una cena rápida y saludable. En este artículo, te enseñaré cómo preparar la mejor receta de bacalao al horno paso a paso.
Ingredientes:
- 4 filetes de bacalao
- 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 tomate maduro, cortado en rodajas finas
- 2 hojas de laurel
- 1 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, es importante que tengas todos los ingredientes listos y preparados. Lava los filetes de bacalao y sécalos con papel de cocina. Luego, sazona el pescado con sal y pimienta al gusto y colócalos en una fuente para horno.
A continuación, corta las cebollas, los pimientos y el tomate en rodajas finas. Pica los dientes de ajo y reserva todos los ingredientes por separado.
Paso 2: Preparación del sofrito
En una sartén, calienta una taza de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y los pimientos y cocina durante unos 10 minutos, hasta que estén suaves. Luego, añade los ajos picados y cocina por otros 2 minutos. Finalmente, agrega las rodajas de tomate y las hojas de laurel y cocina durante otros 5 minutos.
Paso 3: Horneado del bacalao
Vierte el sofrito sobre los filetes de bacalao y cubre la fuente con papel de aluminio. Lleva al horno precalentado a 200°C durante 20 minutos.
Después de los primeros 20 minutos, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos, hasta que el bacalao esté dorado y crujiente por encima.
Paso 4: Servir
Sirve el bacalao al horno caliente, acompañado de patatas al horno o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de bacalao al horno!
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo sustituir el aceite de oliva por otro tipo de aceite?
Sí, puedes utilizar cualquier otro aceite que te guste o que tengas en casa. Sin embargo, el aceite de oliva es el más recomendado para esta receta debido a su sabor y propiedades saludables.
2. ¿Puedo utilizar bacalao congelado?
Sí, puedes utilizar bacalao congelado. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de utilizarlo y de secarlo bien con papel de cocina para evitar que el bacalao quede aguado.
3. ¿Puedo utilizar otras verduras en esta receta?
Sí, puedes utilizar las verduras que más te gusten o que tengas en casa. Sin embargo, es importante que las cortes en rodajas finas para que se cocinen correctamente en el horno.
4. ¿Cuánto tiempo dura el bacalao al horno en el refrigerador?
El bacalao al horno puede durar hasta 3 días en el refrigerador, siempre y cuando esté bien cubierto y almacenado en un recipiente hermético.
5. ¿Puedo utilizar otras hierbas en lugar de las hojas de laurel?
Sí, puedes utilizar otras hierbas como el tomillo o el romero para darle sabor al sofrito. También puedes añadir un poco de vino blanco o caldo de pescado para intensificar el sabor.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de bacalao al horno! No dudes en dejarme un comentario si tienes alguna pregunta o sugerencia. ¡Buen provecho!