Si eres un amante de la cocina, seguramente estás buscando nuevas recetas para impresionar a tus invitados. En este artículo, te enseñaré cómo hacer una deliciosa receta de Bacalao al horno con tomate que sin duda sorprenderá a tus comensales.
Ingredientes para el Bacalao al horno con tomate
- 4 filetes de bacalao
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/4 taza de hojas de perejil fresco
Paso a paso para preparar el Bacalao al horno con tomate
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Corta los tomates en rodajas y colócalos en una bandeja para horno. Añade la cebolla picada y los dientes de ajo finamente picados. Agrega aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien y hornea durante 15 minutos.
3. Coloca los filetes de bacalao en la bandeja con los tomates y las cebollas. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Mezcla el vino blanco y el caldo de pescado y viértelo sobre el bacalao.
5. Hornea durante 20 minutos o hasta que el bacalao esté cocido. El tiempo de cocción dependerá del grosor de los filetes de bacalao.
6. Espolvorea hojas de perejil fresco sobre el bacalao antes de servir.
Consejos para hacer el Bacalao al horno con tomate perfecto
Para hacer esta receta aún más deliciosa, puedes agregar algunas aceitunas o alcaparras a la bandeja para horno junto con los tomates y la cebolla. Esto dará un sabor adicional a la receta.
Si no tienes caldo de pescado, puedes hacerlo fácilmente agregando una pastilla de caldo de pescado a una taza de agua caliente.
Para un sabor aún más intenso, puedes marinar el bacalao en una mezcla de aceite de oliva, ajo, jugo de limón y especias durante al menos una hora antes de cocinarlo.