El bacalao al horno con mayonesa es una receta clásica que no solo es fácil de preparar, sino que también es extremadamente deliciosa. Si bien muchos pueden pensar que la mayonesa es un ingrediente inusual para el bacalao al horno, en realidad es una adición que agrega una capa adicional de sabor y textura a este plato.
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao fresco
- 200 gramos de mayonesa
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Paso a paso
Paso 1: Precalentar el horno
Antes de comenzar a preparar el bacalao, precaliente su horno a 180°C.
Paso 2: Preparar el aderezo de mayonesa
En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa con el jugo de medio limón, los dientes de ajo picados y el perejil fresco picado. Agregue sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Preparar el bacalao
Corte la cebolla en rodajas finas y colóquelas en el fondo de una fuente para horno. Coloque los filetes de bacalao sobre la cebolla y sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta el aderezo de mayonesa sobre los filetes y asegúrese de que estén completamente cubiertos.
Paso 4: Hornear el bacalao
Cubra la fuente para horno con papel de aluminio y hornee el bacalao durante 20-25 minutos. Después de este tiempo, retire el papel de aluminio y deje que el bacalao se dore durante otros 5-10 minutos, o hasta que la mayonesa esté dorada y burbujeante.
Paso 5: Servir
Una vez que el bacalao esté completamente cocido, retírelo del horno y exprima el jugo del limón restante sobre los filetes. Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa receta.
Preguntas frecuentes
¿Se puede sustituir la mayonesa por otra cosa?
Si no le gusta la mayonesa, puede usar crema agria o yogur griego como sustituto. Sin embargo, la mayonesa es una parte integral de esta receta y le da al bacalao su textura suave y cremosa.
¿Necesito usar bacalao fresco?
El bacalao fresco es la mejor opción para esta receta, ya que su sabor es más delicado que el bacalao salado o en conserva. Sin embargo, si no puede encontrar bacalao fresco, puede usar bacalao en conserva en su lugar.
¿Puedo hacer esta receta con otros tipos de pescado?
Sí, esta receta también funciona bien con otros tipos de pescado blanco, como el lenguado o el mero. Solo asegúrese de ajustar el tiempo de cocción según el grosor del filete.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puede preparar esta receta con anticipación y refrigerarla durante algunas horas antes de hornearla. Solo asegúrese de cubrir la fuente para horno con papel de aluminio o una tapa antes de refrigerarla.
¿Qué puedo servir con el bacalao al horno con mayonesa?
Esta receta se puede servir con una variedad de platos, como arroz, ensalada verde, puré de papas o vegetales asados. También es delicioso servirlo con una rebanada de pan fresco para remojar la deliciosa salsa de mayonesa y limón.
En resumen, el bacalao al horno con mayonesa es una receta fácil de preparar y deliciosa que seguramente impresionará a sus invitados. Con solo unos pocos ingredientes simples, puede crear un plato que es perfecto para cualquier cena o reunión. ¡Pruebe esta receta hoy y sorprenda a todos con su habilidad culinaria!