Si eres un amante del pescado, seguro que ya conoces las bacaladillas. Este pescado, también conocido como boquerones, es muy popular en la cocina mediterránea y se puede preparar de muchas formas diferentes. Una de las maneras más deliciosas de cocinar las bacaladillas es al horno, ya que así quedan muy jugosas y con un sabor espectacular.
Ingredientes
- 1 kilo de bacaladillas frescas
- 3 dientes de ajo
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 limón
Paso a paso
Para preparar las bacaladillas al horno, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Prepara las bacaladillas
Limpia las bacaladillas y quítales las tripas y la cabeza. Luego, lávalas con agua fría y sécalas con papel de cocina. Colócalas en una fuente para horno.
Paso 2: Prepara la mezcla de ajo y perejil
Pica los dientes de ajo y el perejil fresco y mezcla en un bol. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo.
Paso 3: Agrega la mezcla de ajo y perejil a las bacaladillas
Vierte la mezcla de ajo y perejil sobre las bacaladillas. Asegúrate de que todas las bacaladillas estén cubiertas con la mezcla. Rocía con aceite de oliva y exprime el limón por encima.
Paso 4: Hornea las bacaladillas
Prepara el horno a 180 grados Celsius y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que las bacaladillas estén doradas y crujientes por encima.
Paso 5: Sirve las bacaladillas
Sirve las bacaladillas al horno recién hechas en una fuente y decora con algunas rodajas de limón y hojas de perejil fresco. ¡Y ya está! ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo utilizar bacaladillas congeladas?
Sí, puedes utilizar bacaladillas congeladas para esta receta. Solo asegúrate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas.
2. ¿Puedo utilizar otras hierbas en lugar de perejil?
Sí, puedes utilizar otras hierbas frescas como cilantro o albahaca en lugar de perejil si lo prefieres.
3. ¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?
Sí, puedes agregar otros ingredientes como tomates cherry, cebolla o pimientos para darle más sabor a la receta.
4. ¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de bacaladillas?
Sí, puedes utilizar otros tipos de pescado como dorada o lubina en lugar de bacaladillas si lo prefieres.
5. ¿Cómo puedo saber si las bacaladillas están cocidas?
Las bacaladillas estarán cocidas cuando estén doradas y crujientes por encima y la carne se separe fácilmente de la espina central.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de bacaladillas al horno!