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Bacaladilla al horno: una receta fácil y deliciosa

Como chef experto, siempre estoy buscando nuevas formas de hacer que mis platos al horno sean aún más deliciosos. Hoy, quiero compartir con ustedes mi receta de bacaladilla al horno. Esta receta es fácil de hacer y es perfecta para una cena rápida y deliciosa.

Ingredientes:

  • 4 filetes de bacaladilla
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate grande
  • 1 limón
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

Antes de empezar, precalienta el horno a 200 grados Celsius.

  1. Corta la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate en rodajas delgadas y reserva.
  2. Exprime un limón y reserva el jugo.
  3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  4. Agrega los pimientos y el tomate y sofríe por 5 minutos más.
  5. Agrega el caldo de pescado y el vino blanco y hierve por unos minutos.
  6. Coloca los filetes de bacaladilla en una bandeja para horno y sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Vierte la mezcla de verduras y vino blanco sobre los filetes.
  8. Agrega el jugo de limón sobre los filetes.
  9. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea por 20-25 minutos.
  10. Retira el papel aluminio y hornea por 5 minutos más para dorar la parte superior.
  11. Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa bacaladilla al horno.

Consejos:

Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar unas hojas de laurel y un poco de tomillo fresco a la mezcla de verduras.

Si no tienes caldo de pescado, puedes usar agua con una pizca de sal.

Preguntas frecuentes:

¿Puedo usar otro tipo de pescado en esta receta?

Sí, puedes usar cualquier tipo de pescado blanco como el lenguado o la merluza.

¿Puedo hacer esta receta sin vino blanco?

Sí, puedes sustituir el vino blanco por más caldo de pescado.

¿Puedo congelar la bacaladilla al horno sobrante?

Sí, puedes congelar la bacaladilla al horno sobrante en un recipiente hermético por hasta 3 meses.

¿Puedo hacer esta receta sin limón?

Sí, puedes omitir el limón si no lo tienes, pero le da un sabor fresco a la receta.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la mezcla de verduras?

Sí, puedes agregar otras verduras como champiñones, brócoli o zanahorias.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de bacaladilla al horno tanto como yo. ¡Buen provecho!

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