Si estás buscando una receta saludable y deliciosa para preparar en tu horno, el atún al horno es una excelente opción. Además de ser rico en proteínas, el atún es bajo en grasas saturadas y una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. En este artículo, compartiré contigo mi receta de atún al horno y algunos consejos para que quede perfecto.
Ingredientes
- 4 filetes de atún fresco (de aproximadamente 150 gramos cada uno)
- 1 limón
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco picado
Instrucciones
Paso 1: Precalentar el horno
Antes de empezar con la preparación del atún, precalienta tu horno a 200 grados Celsius.
Paso 2: Preparar el adobo
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el comino y el cilantro picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 3: Marinar el atún
Coloca los filetes de atún en un recipiente para horno. Vierte la mezcla del adobo sobre los filetes, asegurándote de que estén bien cubiertos. Deja marinar durante 10-15 minutos.
Paso 4: Hornear el atún
Coloca el recipiente para horno con los filetes de atún en el horno precalentado. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el atún esté cocido pero aún jugoso en el centro.
Paso 5: Servir
Sirve el atún inmediatamente, con una ensalada fresca y arroz integral para acompañar.
Consejos para preparar el atún al horno perfecto
- Compra filetes de atún fresco y de alta calidad. La frescura es clave para un sabor y textura óptimos.
- No marines el atún durante demasiado tiempo, ya que esto puede hacer que la textura se vuelva gomosa.
- No sobrecocines el atún, ya que esto puede hacer que se vuelva seco y sin sabor.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de jengibre fresco rallado a la mezcla del adobo.