El arroz al horno valenciano es un plato tradicional de la región de Valencia en España y es conocido en todo el mundo por su sabor y textura únicos. La receta es sencilla de seguir y se puede personalizar con ingredientes adicionales para satisfacer a cualquier paladar. Si eres un fanático del arroz y quieres probar una deliciosa variante, sigue leyendo para descubrir cómo preparar el arroz al horno valenciano perfecto.
Ingredientes
Para hacer arroz al horno valenciano, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 tomates pelados y picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 150 gramos de costillas de cerdo
- 150 gramos de garbanzos cocidos
- 150 gramos de judías verdes
- 150 gramos de tomates cherry
Nota: puedes agregar otros ingredientes como conejo, alubias blancas, alcachofas y espinacas para hacer una versión más personalizada del plato.
Paso a paso
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de comenzar a preparar el arroz al horno valenciano. Sigue estos pasos para disfrutar de una deliciosa comida:
Paso 1: Precalentar el horno
Comienza precalentando el horno a 180°C. Asegúrate de que el horno esté caliente antes de comenzar a cocinar el arroz.
Paso 2: Sofreír los ingredientes
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, los tomates, el pimiento y el ajo. Sofríe los ingredientes hasta que estén dorados.
Paso 3: Agregar el arroz
Una vez que los ingredientes estén dorados, agrega el arroz y el pimentón. Cocina durante 5 minutos hasta que el arroz se vuelva transparente.
Paso 4: Agregar el caldo de pollo
Agrega el caldo de pollo a la sartén y mezcla bien. Luego, agrega las costillas de cerdo y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Transferir al horno
Transfiere la mezcla a una cazuela y coloca los garbanzos, las judías verdes y los tomates cherry en la parte superior. Cubre la cazuela con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
Paso 6: Destapar la cazuela y hornear por más tiempo
Después de 30 minutos, destapa la cazuela y hornea por otros 15 minutos para que el arroz se dore. Una vez que el arroz esté dorado, retira la cazuela del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco?
Sí, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco. El arroz integral puede tardar más tiempo en cocinarse.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la receta?
Sí, puedes agregar otros ingredientes a la receta. Algunas opciones incluyen conejo, alubias blancas, alcachofas y espinacas.
¿Cómo puedo hacer que el arroz al horno valenciano sea más picante?
Puedes agregar más pimentón o incluso un poco de chile en polvo para hacer que el plato sea más picante.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el arroz al horno sobrante?
Puedes almacenar el arroz al horno sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente calienta en el microondas o en el horno.
¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes hacer esta receta en una olla de cocción lenta. Simplemente sigue los mismos pasos, pero cocina en la olla de cocción lenta durante 4-5 horas en lugar de en el horno.
Con esta receta, podrás preparar el arroz al horno valenciano perfecto en cualquier momento. ¡Disfrútalo solo o con amigos y familiares!