Las arepas son un platillo tradicional de Venezuela, Colombia y otras partes de América Latina. Son una especie de pan plano hecho con masa de maíz y rellenos con carne, queso, aguacate, frijoles, o cualquier otra combinación de ingredientes. Aunque las arepas se pueden hacer en una sartén, también se pueden cocinar en el horno. En este artículo, le mostraré cómo hacer arepas al horno con una receta fácil y deliciosa.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 2 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Paso 1: Preparar la masa
En un tazón grande, mezcle la harina de maíz y la sal. Agregue el agua tibia y mezcle bien hasta que se forme una masa suave. Si la masa está demasiado seca, agregue más agua. Si está demasiado húmeda, agregue más harina de maíz. Agregue el queso rallado y la mantequilla derretida y mezcle bien.
Paso 2: Formar las arepas
Forme la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf y aplánelas para formar discos de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Si la masa se pega a las manos, humedézcalas ligeramente con agua. Coloque las arepas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso 3: Hornear las arepas
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 375 grados Fahrenheit. Hornee las arepas durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y suaves por dentro. Puede darles la vuelta a la mitad del tiempo para que se cocinen uniformemente.
Paso 4: Servir
Sirva las arepas calientes con su relleno favorito. Pueden ser rellenas con carne desmechada, aguacate, queso, frijoles, etc.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer las arepas sin queso?
Sí, puedes hacer las arepas sin queso si lo deseas. La masa básica hecha con harina de maíz, agua y sal es suficiente para hacer arepas deliciosas.
¿Puedo congelar las arepas?
Sí, puedes congelar las arepas después de hornearlas. Déjalas enfriar completamente, envuélvelas en papel de aluminio y colócalas en una bolsa para congelar. Para descongelar, simplemente colócalas en el horno a 350 grados Fahrenheit durante unos 10 minutos.
¿Puedo hacer las arepas más grandes o más pequeñas que las indicadas en la receta?
Sí, puedes hacer las arepas del tamaño que prefieras. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
¿Puedo usar harina de maíz regular en lugar de harina de maíz precocida?
No, la harina de maíz precocida es necesaria para hacer arepas. La harina de maíz regular no tiene la misma textura y consistencia que la harina de maíz precocida.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la masa?
Sí, puedes agregar otros ingredientes como hierbas frescas, cebolla picada, ajo o pimientos a la masa para darle más sabor.