Como chef experto, una de mis especialidades son las recetas al horno. Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de alitas de pollo al horno con el tiempo y temperatura perfectos. Las alitas de pollo son una opción deliciosa y económica para cualquier comida o evento. Con esta receta, les aseguro que quedarán crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Ingredientes
- 1 kilogramo de alitas de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de paprika
Paso a paso
Paso 1: Preparación de las alitas de pollo
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar bien las alitas de pollo. Si las compramos enteras, debemos separar las alas de los muslos. Una vez que tengamos las alitas limpias, las secamos con papel de cocina para que no queden húmedas.
Paso 2: Preparación de la mezcla de especias
En un recipiente aparte, mezclamos la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la paprika. Revolvemos bien hasta que estén integrados todos los ingredientes.
Paso 3: Mezcla de las alitas con las especias
Una vez que tenemos la mezcla de especias lista, agregamos las alitas de pollo y mezclamos bien para que queden impregnadas con las especias. Es importante que todas las alitas estén bien cubiertas.
Paso 4: Preparación de la bandeja y el horno
En un molde o bandeja para horno, vertemos una cucharada de aceite de oliva. Luego, distribuimos las alitas de pollo sobre la bandeja, asegurándonos de que no queden demasiado juntas. Precalentamos el horno a 200°C (392°F).
Paso 5: Horneado de las alitas de pollo
Colocamos la bandeja en el horno y horneamos las alitas de pollo durante 45 minutos. Es importante que a los 20 minutos de horneado, demos vuelta las alitas para que se cocinen de manera uniforme. Después de los 45 minutos, sacamos la bandeja del horno y verificamos que las alitas estén cocidas y doradas por fuera. Si no, podemos hornear por 5 minutos más.