Las alitas de pollo son un clásico en cualquier cocina. A menudo se preparan fritas, pero hoy quiero compartir contigo una receta que te permitirá disfrutar de unas deliciosas alitas de pollo al horno con patatas que estoy segura de que se convertirán en tus favoritas. El horno les dará un sabor y una textura únicos que no podrás conseguir de ninguna otra manera.
Ingredientes
- 1 kilo de alitas de pollo
- 1 kilo de patatas
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Paso 1: Preparación
Comenzamos precalentando el horno a 200°C. Mientras tanto, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. A continuación, pelamos y picamos los dientes de ajo y los mezclamos con el pimentón, el tomillo, el zumo de medio limón y un chorrito de aceite de oliva. Agregamos las patatas y las mezclamos bien para que se impregnen de la mezcla.
Paso 2: Alitas de pollo
Tomamos las alitas de pollo y las salpimentamos al gusto. Las colocamos en una bandeja de horno y las metemos al horno durante 15 minutos. Pasado este tiempo, las sacamos del horno y las pincelamos con la mezcla de ajo y especias que hemos preparado previamente. Las volvemos a introducir en el horno y las dejamos cocinar durante otros 15 minutos.
Paso 3: Patatas
Mientras las alitas se cocinan, vamos preparando las patatas. Las sacamos del horno y las colocamos en una bandeja junto con las patatas. Las mezclamos bien y las introducimos en el horno durante 30 minutos más o hasta que estén doradas y crujientes.
Consejos
- Si quieres que las alitas queden aún más crujientes, puedes espolvorear un poco de harina sobre ellas antes de meterlas al horno.
- No te preocupes si las patatas tardan un poco más en cocinarse que las alitas, ¡es normal! Simplemente asegúrate de que estén doradas y crujientes antes de sacarlas del horno.
- Puedes añadir otros ingredientes a la mezcla de ajo y especias, como por ejemplo, un poco de miel para darle un toque dulce.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de patata?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de patata que te guste. Eso sí, asegúrate de cortarlas en rodajas finas para que se cocinen bien en el horno.
¿Puedo utilizar otro tipo de especias?
Por supuesto, puedes experimentar con diferentes especias y hierbas para encontrar tu combinación favorita.
¿Puedo utilizar otro tipo de carne?
Sí, esta receta funciona bien con otras partes del pollo, como los muslos, o incluso con otras carnes como el cerdo o el cordero.
¿Puedo preparar las alitas con antelación?
Sí, puedes preparar las alitas con antelación y guardarlas en la nevera hasta que estés listo para cocinarlas. Simplemente asegúrate de pincelarlas con la mezcla de ajo y especias justo antes de meterlas al horno.
¿Puedo congelar las alitas de pollo?
Sí, puedes congelar las alitas de pollo antes de cocinarlas. Simplemente asegúrate de descongelarlas completamente antes de meterlas al horno.
Con esta receta, podrás disfrutar de unas alitas de pollo al horno con patatas deliciosas y crujientes en tu propia casa. Espero que la disfrutes tanto como yo.