Las alitas de pollo son un clásico que no puede faltar en ninguna reunión. Pero, ¿por qué no darles un toque diferente y prepararlas al horno con unas deliciosas patatas? En este artículo, te enseñaré cómo hacer alitas al horno con patatas, un plato irresistible que dejará a tus invitados con ganas de más.
Ingredientes
- 1 kg de alitas de pollo
- 1 kg de patatas
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 limón
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Paso a paso
Paso 1: Preparación de las alitas
Lo primero que debemos hacer es lavar bien las alitas y secarlas con papel absorbente. A continuación, colocamos las alitas en un recipiente y las salpimentamos al gusto. Agregamos el zumo de medio limón y mezclamos bien para que las alitas se impregnen del sabor.
Paso 2: Preparación de las patatas
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas. Las colocamos en un recipiente y las salpimentamos al gusto. Agregamos un chorro de aceite de oliva y mezclamos bien para que las patatas queden bien impregnadas del sabor.
Paso 3: Preparación de la mezcla de hierbas y ajo
Pelamos y picamos los dientes de ajo en trozos pequeños y finos. Picamos la cebolla en trozos pequeños. En un mortero, mezclamos las hierbas (romero y tomillo) con el ajo y la cebolla. Machacamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4: Horneado de las alitas y las patatas
En una bandeja para horno, colocamos las patatas en una capa uniforme y las horneamos durante 10 minutos a 180°C. Pasado este tiempo, añadimos las alitas encima de las patatas y las rociaremos con la mezcla de hierbas. Horneamos durante 40 minutos a 200°C, hasta que las alitas estén doradas y las patatas estén tiernas. Si quieres, puedes darles un último toque de grill durante 5 minutos para que queden más crujientes.
Consejos
- Puedes añadir otros condimentos para darle un toque diferente a tus alitas, como pimentón, comino o curry.
- Si quieres que tus alitas queden más crujientes, puedes añadir un poco de harina antes de hornearlas.
- Si te gusta el picante, puedes añadir unas gotas de tabasco a la mezcla de hierbas.