Las alitas adobadas al horno son una deliciosa opción para disfrutar en familia o con amigos. Esta receta combina sabores intensos con una textura jugosa y crujiente que hace que cada bocado sea una verdadera delicia. En este artículo, te enseñaré cómo preparar este platillo de manera sencilla y rápida, para que puedas disfrutar del sabor y la jugosidad en cada bocado. ¡Comencemos!
Ingredientes
- 1 kilo de alitas de pollo
- 2 cucharadas de paprika
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta negra
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre blanco
Paso a paso
Paso 1: Preparar el adobo
Para preparar el adobo, en un tazón mezcla la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta negra. Añade el aceite de oliva y el vinagre blanco, y mezcla todo bien hasta que quede una pasta homogénea.
Paso 2: Marinar las alitas
Limpia bien las alitas de pollo y sécalas con papel de cocina. Colócalas en un tazón grande y agrega el adobo que preparaste en el paso anterior. Mezcla bien las alitas con el adobo, asegurándote de que todas estén cubiertas de manera uniforme. Tapa el tazón con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos (o hasta 24 horas) para que las alitas se impregnen bien del sabor del adobo.
Paso 3: Precalentar el horno
Pre-calienta el horno a 200°C. Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal o rocía con un poco de aceite en aerosol para evitar que las alitas se peguen.
Paso 4: Hornear las alitas
Coloca las alitas en la bandeja para hornear, asegurándote de que no queden amontonadas. Hornea las alitas durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. A mitad de cocción, dales la vuelta para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 5: Servir y disfrutar
Sirve las alitas calientes y disfrútalas con tu salsa favorita. Puedes decorarlas con un poco de perejil picado para darles un toque extra de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne para esta receta?
Sí, puedes usar muslos de pollo, piernas o incluso pechugas. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el tipo de carne que utilices.
¿Puedo congelar las alitas marinadas?
Sí, puedes congelar las alitas después de marinarlas. Solo asegúrate de descongelarlas completamente antes de hornearlas.
¿Puedo hacer el adobo más picante?
Sí, puedes agregar una pizca de pimiento rojo en polvo o chile en polvo para darle un toque picante. Ajusta la cantidad según tu gusto.
¿Puedo preparar las alitas en una parrilla en lugar de en el horno?
Sí, puedes preparar las alitas en una parrilla en lugar de en el horno. Solo asegúrate de cocinarlas a fuego medio-bajo y de voltearlas cada cierto tiempo para que se cocinen de manera uniforme.
¿Puedo sustituir el vinagre blanco por otro tipo de vinagre?
Sí, puedes usar vinagre de manzana o vinagre balsámico en lugar de vinagre blanco. Sin embargo, asegúrate de ajustar la cantidad según el tipo de vinagre que utilices.
Con esta receta, podrás disfrutar de unas deliciosas alitas adobadas al horno con un sabor y una jugosidad que te dejarán con ganas de más. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus invitados con este platillo lleno de sabor y textura!