Las alcachofas al horno son una deliciosa opción para aquellos que buscan una receta sencilla y saludable. Esta verdura de temporada es especialmente sabrosa cuando se hornea con una mezcla de hierbas y especias. En este artículo te mostraré una receta fácil para preparar alcachofas al horno que te dejará con ganas de más.
Ingredientes
- 4 alcachofas grandes
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de caldo de pollo
Paso a paso
Antes de comenzar, precalienta el horno a 200°C.
Paso 1: Preparar las alcachofas
Corta las hojas exteriores de las alcachofas con unas tijeras, hasta que quede solo el corazón. Corta la parte superior de las hojas restantes y corta el tallo. Abre un poco las hojas y rocía las alcachofas con un poco de aceite de oliva.
Paso 2: Preparar la mezcla de hierbas y especias
En un tazón, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, el ajo picado, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta negra. Agrega el aceite de oliva y mezcla todo bien.
Paso 3: Rellenar las alcachofas
Con una cuchara, rellena las alcachofas con la mezcla de hierbas y especias. Colócalas en una fuente para horno y vierte el caldo de pollo alrededor de las alcachofas.
Paso 4: Hornear
Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 45 minutos. Después de 45 minutos, quita el papel aluminio y hornea por 15 minutos más, para que las alcachofas se doren.