Si eres fanático de las alcachofas, esta es la receta perfecta para ti. Las alcachofas al horno son una deliciosa manera de disfrutar de este vegetal, y además es una forma muy saludable de cocinarlo. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar alcachofas al horno en poco tiempo.
Ingredientes
- 4 alcachofas frescas
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino blanco
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Romero fresco
Paso 1: Preparación de las alcachofas
Comienza por preparar las alcachofas. Lava las alcachofas y corta la parte superior de cada una. Luego, corta los tallos y retira las hojas más duras. Con un cuchillo, corta la parte superior de cada hoja y asegúrate de que las alcachofas estén limpias por dentro. Frota cada alcachofa con medio limón para evitar que se oscurezcan.
Paso 2: Preparación de la mezcla
En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el vino blanco, el jugo de medio limón, sal y pimienta al gusto. Cubre las alcachofas con esta mezcla, asegurándote de que cada una esté completamente cubierta. Por último, espolvorea un poco de romero fresco sobre las alcachofas.
Paso 3: Horneado de las alcachofas
Coloca las alcachofas en una bandeja para hornear y precalienta el horno a 180°C. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, destapa la bandeja y hornea por otros 15 minutos para que las alcachofas estén doradas y tiernas.
Paso 4: Servir
Retira las alcachofas del horno y sirve caliente. Puedes acompañarlas con una salsa de mayonesa y mostaza para darle un toque extra de sabor.