Si buscas una receta deliciosa y sorprendente que impresione a tus invitados, no puedes equivocarte con la alcachofa al horno. Este plato clásico es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena elegante hasta una reunión informal con amigos. En este artículo, te enseñaré cómo hacer la receta perfecta de alcachofa al horno, paso a paso.
Ingredientes
- 4 alcachofas frescas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 limón
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Antes de empezar, precalienta el horno a 200°C.
Paso 1: Preparar las alcachofas
Primero, prepara las alcachofas. Corta las puntas de las hojas con unas tijeras y corta la parte superior de la alcachofa. Corta el tallo de la alcachofa para que se mantenga en posición vertical. Luego, usa tus dedos para separar suavemente las hojas de la alcachofa y saca el corazón, asegurándote de quitar todas las hebras.
Paso 2: Preparar el aderezo
Agrega el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra en un tazón y mezcla bien. Exprime el jugo de medio limón en la mezcla y mezcla de nuevo.
Paso 3: Rellenar las alcachofas
Usa una cuchara para poner la mezcla de aderezo entre las hojas de las alcachofas. Asegúrate de llegar al fondo de cada alcachofa.
Paso 4: Hornear las alcachofas
Coloca las alcachofas en una bandeja para hornear y agrega una taza de agua a la bandeja. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos.
Paso 5: Preparar la cobertura
En un tazón, mezcla el pan rallado, el queso parmesano y la mantequilla derretida. Agrega la mezcla a las alcachofas y vuelve a hornear sin tapar durante 10 minutos hasta que la cobertura esté dorada y crujiente.
Paso 6: Servir
Sirve las alcachofas calientes con rodajas de limón y una pizca de sal. ¡Disfruta!