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Albóndigas al horno: receta fácil y saludable

¿Estás buscando una receta fácil y saludable para preparar albóndigas al horno? ¡Estás en el lugar correcto! Como chef experto, te traigo una deliciosa receta de albóndigas al horno que seguro te encantará. No solo es fácil y saludable, sino que también es una opción perfecta para cualquier ocasión. Ya sea para una cena familiar o para una reunión con amigos, estas albóndigas al horno son una opción perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne molida (puede ser de res, cerdo o una mezcla de ambas)
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Paso a paso

Paso 1: Preparación de la mezcla de albóndigas

En un tazón grande, mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado, la leche, la cebolla, el ajo, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta. Mezcla todo muy bien hasta que esté completamente integrado. Asegúrate de que no queden grumos.

Paso 2: Formación de las albóndigas

Con la mezcla de albóndigas preparada, forma pequeñas bolas del tamaño de una pelota de ping-pong. Asegúrate de que todas las albóndigas sean del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.

Paso 3: Horneado de las albóndigas

Prepara una bandeja para hornear y cúbrela con papel pergamino. Coloca las albóndigas en la bandeja para hornear, asegurándote de que estén separadas unas de otras. Rocía las albóndigas con un poco de aceite de oliva y colócalas en el horno precalentado a 190°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y completamente cocidas.

Consejos adicionales

Para hacer estas albóndigas aún más saludables, puedes utilizar carne molida de pavo o pollo en lugar de carne de res o cerdo. También puedes agregar algunas verduras finamente picadas a la mezcla de albóndigas, como zanahorias, calabacines o espinacas. Esto les dará un toque extra de sabor y nutrientes.

Para acompañar estas deliciosas albóndigas al horno, puedes preparar una salsa de tomate casera o una salsa de yogur para mojar.

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