Si te gusta el pescado y estás buscando una receta fácil y deliciosa, el abadejo al horno es una excelente opción. Este pescado es bajo en grasas y rico en proteínas, lo que lo convierte en una opción saludable para toda la familia. Además, la preparación al horno hace que el pescado sea jugoso y tierno, aportando un sabor único.
Ingredientes:
- 4 filetes de abadejo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 pimiento
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
Antes de comenzar con la receta, precalentamos el horno a 200 grados Celsius.
1. Preparación de las verduras:
Picamos finamente la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates. En una sartén, calentamos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregamos el pimiento y los tomates y cocinamos durante unos minutos más. Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
2. Preparación del abadejo:
Colocamos los filetes de abadejo en una fuente para horno y los salpimentamos al gusto. Vertemos la mezcla de verduras sobre los filetes y cubrimos con papel aluminio. Llevamos al horno durante unos 15 minutos.
3. Horneado:
Transcurridos los 15 minutos, retiramos el papel aluminio y dejamos que se horneen los filetes durante otros 10-15 minutos, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
4. Servir:
Finalmente, podemos servir el abadejo al horno acompañado de una ensalada fresca y arroz blanco. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes:
¿Puedo utilizar otros tipos de pescado?
Sí, puedes utilizar otros pescados de carne blanca y firme como el bacalao, el merluza o el lenguado.
¿Cómo puedo saber si el pescado está cocido?
El pescado estará cocido cuando la carne se separe fácilmente con un tenedor y tenga un color blanco y opaco.
¿Puedo agregar otras verduras?
Sí, puedes agregar otras verduras como zanahorias, calabacines o champiñones.
¿Puedo sustituir el vino blanco por otro ingrediente?
Sí, puedes utilizar caldo de pescado o jugo de limón en lugar del vino blanco.
¿Puedo preparar el abadejo al horno con anticipación?
Sí, puedes preparar el abadejo al horno con anticipación y recalentarlo antes de servirlo.
Disfruta de esta deliciosa receta de abadejo al horno y sorprende a tu familia y amigos con un plato fácil de preparar y lleno de sabor.